Qui est responsable
Le responsable du traitement est La Casa chez Aida, 30 rue du Onze Novembre, 42100 Saint-Étienne — .
Ce dont on a besoin pour le restaurant
Nom, téléphone, e-mail, date, nombre de convives, message : uniquement si vous réservez ou demandez un devis (formulaire en ligne, WhatsApp, appel). Ça sert à vous placer et à vous répondre. On ne revend pas ça, on ne constitue pas un fichier marketing.
Durée : le temps de traiter la demande, puis suppression dans un délai raisonnable (au plus 3 ans pour un suivi client si un échange se prolonge).
Google Tag Manager / mesure d’audience
Le site charge Google Tag Manager (conteneur GTM-5NLWQ8CD) avec un Consent Mode v2 : tant que vous n’avez pas cliqué « OK », les cookies publicitaires et statistiques restent refusés. Après accord, Google peut mesurer les pages vues, les clics réserver / appeler / WhatsApp, et les réservations de table confirmées. Ces données partent chez Google (États-Unis). Base : votre consentement.
Pour retirer l’accord : videz les données du site dans le navigateur, ou utilisez les outils Google / le mode privé.
Hébergement
Journaux techniques (IP, navigateur) côté Netlify, le temps nécessaire à la sécurité du site.
Vos droits
Accès, rectification, effacement, opposition : un e-mail suffit. Réclamation possible auprès de la CNIL (cnil.fr).